Çubuk Turşu Üreticilerine Denetim Geldi!

Ankara’nın Çubuk ilçesinde, coğrafi işaret belgesine sahip olan Çubuk turşusu üreticilerine yönelik sıkı bir denetim gerçekleştirildi. Kalite ve hijyen standartlarının korunması amacıyla yapılan denetimler, ilçede turşu üretimi ve ticareti yapan iş yerlerini kapsadı.

Çubuk Belediyesi Plan ve Proje, Zabıta ve Sağlık İşleri Müdürlükleri, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Gıda Teknolojisi Programı öğrencilerinden oluşan ekip, toplam 27 farklı adreste denetimler gerçekleştirdi.

Denetimler sırasında işletmelerin hijyen koşulları, ürünlerin saklama şartları, pH değeri ve tuz oranı detaylı bir şekilde incelendi. Eksiklik tespit edilen iş yerlerine tutanak tutularak, gerekli iyileştirmelerin yapılması için bir haftalık süre verildi.

Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş yaptığı açıklamada, turşunun hem ilçeye hem de ülke ekonomisine büyük katkı sağladığını belirterek, “Bu sebeple kaliteden asla ödün vermemek adına denetimleri sıkı bir şekilde yapıyoruz.” şeklinde konuştu.